وصفة السمبوسك باللحم و البازلاء

  • المكونات

    1- رقائق ملك السمبوسك الأصلية.
    2- زيت عباد الشمس للقلي.
    3- 400جرام من اللحم المفروم.
    4- 4 ملاعق من البازلاء المسلوقة.
    5- بصل أخضر وبقدونس قطع صغيرة.
    6- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.

  • طريقة التحضير

    1- يُحمر اللحم في مقلاة، ثم تضاف البازلاء. تُرفع المقلاة عن النار ويضاف البصل الأخضر والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
    2- ﺿﻌﻲ اﻟﺤﺸﻮ ﻓﻲ رﻛﻦ ﻛﻞ ﺷﺮﻳﺤﺔ وﻟﻔﻴﻬﺎ ﺟﻴﺪا ﺣﺘﻰ اﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﺛﻢ ﺿﻌﻲ اﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﺪﻗﻴﻖ واﻟﻤﺎء ﻟﺘﻠﺼﻘﻲ اﻟﻄﺮف ﺑﺎﻟﻠﻔﺎﻓﺔ.
    3- تقلى في الزيت أو تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي وتقدم.